Menu
(0341) 719911 / 718369
0858-5594-0200
0852-3346-8000 / 0857-4589-7000 / 085.234.390.555
276AE3F1

( pcs)
jmlBarangBerat (Kg)Total
keranjang anda kosong
0 0,00Rp 0
Selesai Belanja

Mengenal Mesin Keripik Buah Vacuum Frying

KategoriOven Pengering Hasil Pertanian
Di lihat256 kali
Harga Rp (Hubungi CS)

Detail Produk Mengenal Mesin Keripik Buah Vacuum Frying

Mesin penggoreng Keripik Buah

Distributor Mesin Keripik Buah

Kata pepatah tak kenal maka kenalan.. ups, tak kenal maka tak sayang.. jadi sebelum saya cerita panjang lebar saya akan jelaskan dulu tentang apa sih mesin vacuum frying itu?

Mesin Vacuum Frying atau mesin keripik buah merupakan mesin yang berfungsi untuk menggoreng aneka keripik dengan menggunakan bahan dasar yang lebih  basah, seperti menggoreng buah apel, nangka, salak, dan nanas, bahkan dapat pula menggoreng berbagai aneka sayuran seperti kentang, brokoli, bayam dan lain – lain. Mesin ini mampu menghasilkan gorengan keripik buah dan keripik sayur yang  lebih renyah dibandingkan penggoreng yang biasanya digunakan.

Penggunaan Mesin Vacuum Frying bertujuan untuk menjaga kualitas rasa, dan warna yang menarik serta kerenyahan yang tidak didapati pada produk yang digoreng menggunakan penggorengan biasa. Selain itu, juga memudahkan produsen keripik untuk membuat keripik dalam jumlah yang banyak dengan proses yang cepat juga mudah

Apa saja Manfaat dan Kelebihan Mesin Vacuum Frying?

Manfaat dari penggunaan mesin vacuum frying ini  antara lain :

  1. Menyerap kadar air yang tinggi pada bahan

Kelebihan utama dari alat ini adalah kadar air yang tinggi pada produk yang digoreng  dapat diserap dengan keadaan hampa (vacuum), sehingga tidak merubah tekstur, rasa, serta warna yang dihasilkan.

  1. Mampu menggoreng dengan akurat

Alat ini dapat melakukan penggorengan dengan akurat, karena disertai dengan pengaturan temperatur secara otomatis sehingga proses penggorengan dapat berjalan sesuai dengan temperatur yang diinginkan dan terhindar dari panas yang berlebihan.

  1. Pengggunaan Aman

Keamanan dalam bekerja tentu juga menjadi prioritas utama dong… Ya, selain mudah, alat ini juga aman digunakan karena penggorengan dilakukan dalam keadaan tertutup rapat, sehingga mencegah cipratan minyak goreng panas selama proses penggorengan.

  1. Kapasitas Penggorengan Besar

Untung sekali punya mesin ini terutama untuk industri skala besar, karena mesin ini dapat menggoreng dengan jumlah yang besar dan juga cepat dengan matang yang merata. Hasil penggorengan juga lebih renyah serta lebih tahan lama walaupun tidak menggunakan bahan pengawet.

  1. Alat Awet dan Tahan Lama

Terbuat dari bahan yang tahan panas dan juga tidak mudah rusak, karena mesin ini dibuat dari stainless steel yang merupakan bahan yang aman karena tidak memberikan reaksi terhadap bahan makanan sehingga tidak merusak kualitas makanan.

Kelebihan penggunaan Mesin Vacuum Frying, diantaranya adalah :

  1. Hasil gorengan keripik tidak berubah dari warna aslinya, sehingga sangat menarik jika dikemas.
  2. Aroma dan rasanya pun tidak berubah dari buah maupun sayur yang asli.
  3. Tidak perlu tambahan Rasa, baik itu perasa, penyedap bahkan MSG, rasa asli yang tetap dipertahankan tentu sangat lezat bukan.
  4. Hasil gorengan keripik lebih renyah
  5. Material bahan mesin aman untuk makanan (food grade)
  6. Kandungan nutrisi dalam produk tidak hilang
  7. Produk hasil mesin ini tidak mudah tengik, jadi lebih awet bahkan tanpa bahan pengawet
  8. Tidak Gosong

Bagaimana Cara kerja Mesin Vacuum Frying?

Mesin vacuum frying ini menggunakan sistem penggorengan dengan metode vacuum suhu rendah. Pada penggoreng biasa, suhu titik didih minyak dapat mencapai batas maksimal sehingga mengakibatkan hasil gorengan keripik buah maupun sayuran menjadi kurang maksimal. Ini yang membedakan mesin vacuum frying dengan penggoreng biasa, mesin vacuum frying bekerja dengan menurunkan tekanan pada tabung penggorengan, sehingga suhu di dalamnya juga akan semakin menurun. Tekanan yang dibuat vakum mengakibatkan suhu akan turun semakin jauh sehingga dapat dilakukan penggorengan pada suhu rendah. Melalui proses inilah kemudian bahan – bahan yang semestinya tidak bisa digoreng, akhirnya bisa digoreng menghasilkan produk baru, diantaranya keripik buah dan keripik sayuran dengan kandungan nutrisi yang masih utuh.

Proses pengolahan keripik buah dan sayuran dengan Mesin Vacuum Frying dilakukan dengan penggorengan pada tekanan (-) 70 sampai (-) 65 cmHg. Suhu yang diterapkan pada proses pengolahan keripik ini adalah 850 sampai 900 C, dengan indikator kematangan : kaca pengintai sudah jernih dan gelembung air dalam minyak sudah hampir habis, gelembungnya kecil dan merata.

Video Cara Penggunaan Mesin Vacuum Frying

Perawatan Mesin Vacuum Frying

Perawatan mesin vacuum frying ini juga tidak terlalu sulit, yaitu dengan menjalankan mesin sesuai petunjuk pemakaian, melepaskan semua hubungan listrik setelah pemakaian, serta membersihkan bagian mesin dari debu dan tetesan minyak setelah proses penggorengan.

 

 

Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Penggorengan Keripik Buah (Mesin Vacuum frying)
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Pembuat Tepung Beras Aneka Tipe | Disk Mill Series
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangVacuum Drying Sistem Pengeringan Canggih | Mesin Pengering Vakum
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Pengering Keripik Marning Solo | Mesin Pengering Keriping Jagung
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Pencetak Sabut Kelapa Canggih | Mesin Press Sabut Kelapa
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Penutup Gelas Plastik | Sealer Cup Cepat Berkualitas
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Produksi Santan Cepat | Mesin Pemeras Santan Canggih
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 0858-5594-0200
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangOven Pengering Bijian 2015 | Mesin Pengering Hasil Tani
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail